Herceg Novi Restaurants

Manger à Herceg Novi se fait dans trois types d'endroits, et le choix dépend généralement de ce qu'il y a derrière la fenêtre. Une konoba nichée entre les remparts de la vieille ville vous place dans une ruelle pavée étroite avec le son de quelqu'un qui répète à la guitare à l'étage. Une terrasse sur le port de Škver vous offre des bateaux de pêche et la corde sur la rambarde de la marina. Un emplacement en bord de mer à Topla ou Igalo échange l'atmosphère contre une vue plus large sur la mer et généralement une salle un peu plus calme.

La cuisine elle-même est principalement composée de fruits de mer adriatiques, de plats italiens et régionaux monténégrins, avec une présence constante de viandes grillées. Le poisson est facturé au kilogramme dans la plupart des restaurants avec service. Comptez 35 à 60 €/kg pour un bar entier, un denté ou une daurade, et environ 12 à 22 € pour les plats de calamars et de poulpe. Côté terre, les ćevapi et la pljeskavica sont présents sur la plupart des cartes. Le steak njeguški (farci de jambon cru et de fromage du village de Njeguši sur la montagne au-dessus de Kotor) est le plat vedette si vous voulez un plat qui vient vraiment de cette région.

Le petit-déjeuner est plus facile qu'il n'y paraît. Les boulangeries le long de Njegoševa ouvrent vers 06h30 et vendent du burek, des priganice (petites pâtes frites), des pâtisseries et des tourtes au fromage à 1,50 à 3 € la pièce. Un vrai petit-déjeuner assis signifie généralement trouver l'un des cafés sur les places de la vieille ville. La plupart ouvrent à 08h00 et commencent à servir de la nourriture à partir de 09h00. Pour les déjeuners rapides, il y a des comptoirs à burgers et pizzas le long de l'artère principale et quelques sandwicheries debout près de la gare routière.

Quelques notes pratiques. Les réservations ne sont vraiment nécessaires qu'en juillet et août, et seulement pour les tables en terrasse des restaurants populaires de la vieille ville et du Škver. Presque partout accepte la carte en plus des espèces. Le pourboire est décontracté. Laisser la monnaie ou arrondir aux 5 € les plus proches suffit. Un bon nombre d'établissements saisonniers ferment complètement entre novembre et mars. Les établissements ouverts toute l'année de la vieille ville et de Njegoševa restent ouverts mais réduisent à des horaires d'hiver plus courts.